Description de Sambucus nigra Sampo
Origine
une variété créée au Danemark par l'institut horticole du collège royal d'agriculture de Copenhague et le centre de recherche horticole de Aarslev.
Comportement
Haschberg est très vigoureux. Les ombelles particulièrement larges et parfumées. La plante peut atteindre les 3m de haut. Le rendement est plus intéressant que Haschberg mais plus faible que Heidegg 17. Les fleurs sont particulièrement parfumée. Variété Autofertile.
Qualité du fruit
Le poids moyen des grape de fruits est de 112g. Les baies sont grosses, noir brillant et globuleuses, les pédoncules des fruits sont rouge foncé. Le jus a une bonne intensité de couleur et a reçu de très bons goûts lors des tests : Acidité : 11-12g/L, Anthocyanes : 496mg/100g.
Utilisation
Colorants, production de jus, confiture...
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